Para nosotros es clave la calidad de nuestros productos. Nuestro proceso de producción comienza con el amasado de todos los ingredientes, y los dejamos reposar 24 h en frío. En nuestros obradores, dividimos la masa, la formamos y la dejamos fermentar 24 horas más. Cada tienda es un obrador y produce su propio pan. Con todo este proceso garantizamos la máxima calidad y sabor en todos nuestros panes.